Kipgerechten - Yam abon-abon

U hebt nodig:

Een jonge kip
2 lepels asem (tamarinde)
Water
Zout
Boter of kelapa olie (kokos olie)

De kip wordt gaar gekookt en het vlees daarna in lange repen ervan afgescheurd. Hoe fijner de repen, hoe beter.
De asem wordt met water tot een papje gemaakt en met een beetje zout naar smaak vermengd. U wrijft het vlees hiermee goed in om het vervolgens in hete boter of olie krokant gebakken.

Creatie datum: 08/03/2017 08:28
Categorie: - Kipgerechten
Pagina gelezen 5308 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage