Vleesgerechten - Babi kecap II

U hebt nodig:

1 mooi stuk varkensvlees van 1 tot 1,5 kilo
15 kleine fijngesneden uitjes
4 gesnipperde teentjes knoflook
5 tot 8 schijfjes jahe
½ theelepel peper
1 kopje kecap manis
1 kopje water
boter of reuzel om in te braden

U kunt voor de smaak een beetje azijn toevoegen.

Het vlees wordt met peper en zout naar smaak ingewreven en daarna in een wadjan opgebraden. De kruiden stampt men fijn, braadt ze even op, en doe de kecap en het water erbij.
Het vlees wordt nu, gedurende het verder opbraden, steeds met deze jus besprenkeld, tot het gaar is.

Babi kecap

Creatie datum: 08/03/2017 11:15
Categorie: Recepten, Gerechten - Vleesgerechten
Pagina gelezen 4683 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage