Zuren en acar (atjar) - Zoetzure azijn

Wat heeft u nodig:

Eén liter gewone azijn.
750 gram suiker
5 gram kruidnagel (Cengkeh)
10 gram pijp kaneel
25 gram gedroogde jahe (gember)
1 citroenschil (jeruk nipis)

Al deze ingrediënten worden met de azijn gekookt en het mengsel daarna gezeefd. Deze azijn gebruikt u bij komkommers, lobi-lobi, jonge mangga etc. als u acar (atjar) maakt.

Creatie datum: 09/03/2017 13:26
Categorie: - Zuren en Acar (atjar)
Pagina gelezen 3253 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage