Keukengerei - Wok

Het woord 'wok' is afkomstig uit het Standaardkantonees en betekent pan.

Een wok is een halfronde holle pan (vergelijkbaar met een gehalveerde bal) die in de oosterse keuken wordt gebruikt en heeft een steel geen handvatten (oren).
De wok is dus dieper en meestal dunner dan een koekenpan en wordt voornamelijk gebruikt voor het roerbakken.
Roerbakken wordt daarom ook wel wokken genoemd.
Ook wordt de wok gebruikt om voedsel te stomen, stoven, braden, frituren, roken, koken of blancheren.

Creatie datum: 09/03/2017 14:23
Categorie: - Diversen
Pagina gelezen 3702 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage