Groot vegetarisch kookboek

Schrijfster: J.M.J. Catenius-Van der Meijden

Een kookboek met een beschrijving van 1000, deels Nederlandse en deels Indische recepten.
Ook veel aandacht voor gebak en drankjes.
En verrassende creatieve Nederlandse vervangingen voor Indische groenten, zoals bijvoorbeeld boerenkool, maar ook gebruik van brandnetel.
Dit laatste sluit natuurlijk mooi aan wat tegenwoordig zo populair is, namelijk je kruiden en groenten zoveel mogelijk in de natuur verzamelen.
De gerechten zijn over het algemeen duidelijk omschreven en de maten en gewichten ook.

Er zitten ouderwetse Nederlandse gerechten bij zoals rozenbeignets,slemp en rijstebrij, maar er worden ook handige tips gegeven, zoals vervanging van bananenblad d.m.v. koolblad of stomen in een kommetje.

Bij Bol.com

Creatie datum: 05/12/2016 09:31
Categorie: Recepten, Gerechten - Boek
Pagina gelezen 3151 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage