Zoek
 
Sluiten
INDISCHE ENCYCLOPEDIE
Indopedia
INDOPEDIA
De Indische Encyclopedie
 

Index encyclopedie

Recepten, Gerechten

Djamu (Jamu) - medicinale kruiden , planten en vruchten. Ziekten & Kwalen

Indische Boekrecensies

Verhalen

Bladmuziek Krontjong

Indische culturele agenda / kalender
Bezoekers vanaf jun. '09

 16337010 Bezoekers

 8 Bezoekers online

Schrijf u hier in voor onze nieuwsbrief.
cgwY
Tik de bovenstaande code:
rss Deze artikelen zijn ook met een RSS reader te lezen. :
https://www.indopedia.nl/data/nl-articles.xml

De Indische rijsttafel. Recepten van een Indische kokkieDe Indische rijsttafel

schrijfer: Francois Blom


Een kookboekje met Indische hartige recepten en ook met zoete toetjes.

Over het algemeen goed te lezen, maar wel voor de ervaren kok, want de hoeveelheden staan er niet altijd bij.
 

Bij het voorwoord staat ook dat je bv Yankee kruiden kunt vervangen door djintan(komijn)poeder plus ketoembar(korianderzaad)poeder.

En 1 maatje=1 deciliter.


Djagoeng wordt vertaald als Turkse tarwe, maar dat moet natuurlijk mais zijn.

Bij Bol.com


Creatie datum: 05/12/2016 09:33
Categorie: - Boek
Pagina gelezen 2171 keren


Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië