INDOPEDIA
|
De Indische Encyclopedie
|
18117702 Bezoekers
15 Bezoekers online
Een kookboekje met Indische hartige recepten en ook met zoete toetjes.
Over het algemeen goed te lezen, maar wel voor de ervaren kok, want de hoeveelheden staan er niet altijd bij.
Bij het voorwoord staat ook dat je bv Yankee kruiden kunt vervangen door djintan(komijn)poeder plus ketoembar(korianderzaad)poeder.
En 1 maatje=1 deciliter.
Djagoeng wordt vertaald als Turkse tarwe, maar dat moet natuurlijk mais zijn.
Bij Bol.com
Er heeft nog niemand gereageerd.
Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië
La vie est un pélerinage