Cacao

wordt bereid uit rijpe vruchten van de cacaoboom (Theobroma Cacao).
Cacao bevat een grote hoeveelheid vet (ong. 50 %), cacaoboter geheten en 1.5 % theobromine.
Het oplosbare poeder wordt als drank gebruikt.
De cacao-cultuur is in Ned.-Indië niet van heel veel belang, omdat de plant er veel van ziekten heeft te lijden.
De Java-cacao is echter van bijzonder goede kwaliteit.
In 1931 viel de prijs van f100.- per 100 kg. terug tot f67.60.
De Java-export bedroeg in dat jaar 1350 ton, tegen 1408 ton in 1930.
Buiten Java is de cultuur van zo goed als geen betekenis meer.

Creatie datum: 27/07/2017 10:03
Categorie: - C
Pagina gelezen 788 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage