Zoek
 
Sluiten
INDISCHE ENCYCLOPEDIE
Indopedia
INDOPEDIA
De Indische Encyclopedie
 

Index encyclopedie

Recepten, Gerechten

Djamu (Jamu) - medicinale kruiden , planten en vruchten. Ziekten & Kwalen

Indische Boekrecensies

Verhalen

Bladmuziek Krontjong

Indische culturele agenda / kalender
Bezoekers vanaf jun. '09

 16337121 Bezoekers

 15 Bezoekers online

Schrijf u hier in voor onze nieuwsbrief.
ec6zDP
Tik de bovenstaande code:
rss Deze artikelen zijn ook met een RSS reader te lezen. :
https://www.indopedia.nl/data/nl-articles.xml

Basilicum  / Kemangi
Latijnse naam: Ocimum basilicum
Familie: Labiatae

Dit lekker ruikende plantje is een soort selasih.
Het heeft groene stengels, groene bladstelen en witte bloemen.
De plant wordt veel gekweekt langs terasranden en op sawahs.
De bladeren hebben een kalmerende werking en verdrijven lichaamsgassen.
Ze worden ook gebruikt, om vis- en vleesgerechten te kruiden.
De vruchtjes zijn een bekend genotmiddel en worden gebruikt op dezelfde wijze als selasih.
Men weekt ze in water, waardoor de vruchtwand opzwelt tot een geleiachtige massa, die met stroop of suiker een verkoelende drank maakt.

Basilicum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae oftewel Lamiaceae).
De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid.
Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken.
Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.

Het heeft vele heilzame werkingen, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van windzucht en maag- en darmkrampen. Ook bij hoofdpijn kan Basilicum helpen.
Een veel voorkomend element in verschillende (religieuze) verhalen.
In India is het een heilig kruid.
Basilicum bevat de stoffen estragol, methyleugenol en safrol.
Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch en daarmee mogelijk kankerverwekkend zijn.
Of basilicum daarmee ook voor mensen kankerverwekkend is moet blijken uit nader onderzoek.

Te gebruiken bij:

  • Braken (tegen het)  
  • Gassen
  • Kramp
  • Laxeermiddelen
  • Maagkramp  
  • Stuipen  
  • Zenuwachtigheid
  • Zog (middelen ter opwekking van het)  
  • Zogen

      
kemangikemangikemangikemangi

Waarschuwing: neem altijd eerst contact op met uw huisarts voordat u
gebruik maakt van de informatie, middelen en of (be)handelingen op deze website.


Creatie datum: 30/01/2017 11:20
Categorie: - B - Planten -delen
Pagina gelezen 5406 keren


Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië