|
INDOPEDIA
|
|
De Indische Encyclopedie
|
20192444 Bezoekers
34 Bezoekers online
Deze artikelen zijn ook met een RSS reader te lezen. : https://indopedia.nl/data/nl-articles.xml
Rijst recepten - Nasi gurih
Nasi gurih is rijst gekookt met santen (kokosmelk). Het is een bereiding die van oorsprong van Java komt.
Men heeft nodig:
1 kilo rijst
1 ½ liter water
Santen ¼
Soms doet men er nog wat gesnipperde ui doorheen en wat zout en olie. Dit hoeft echter niet.
Men bereidt de rijst net zo voor als geschreven in het menu gestoomde rijst. Wanneer de rijst is drooggekookt, raspt u het blokje santen over de rijst. U laat de rijst verder stomen in de kukusan (stoompan)
De rijst wordt op een schotel gedaan en gegarneerd (in het rond) met gesneden komkommer, ikan-terie (drooggebakken zoute vis), kleine kelapa frikadelletjes, hard gekookte eieren in parten gesneden en natuurlijk de gebakken uitjes.
De schotels die u bij deze rijst serveert zijn sambel gorengs en kip gerechten.
Categorie: Recepten, Gerechten - Rijst recepten
Pagina gelezen 5518 keren
Er heeft nog niemand gereageerd.
Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië
La vie est un pélerinage
© 2004-2017
