INDOPEDIA
|
De Indische Encyclopedie
|
20192016 Bezoekers
40 Bezoekers online
Een uitstekend middel tegen buik- en maagkramp is een aftreksel van de overjarige empu kunir (kuntjit).
Een ander middel is het gebruik van kemangi (basilicum) en ook de bladeren van duizendblad werken krampstillend
Deze plant komt over geheel Java wildgroeiend voor vooral in jati-bossen en is een van de meest bekende temu soorten, dat zijn planten, die om de wortel gezocht zijn.
De Javaan noemt haar kunir of temu kuning.
In de Maleisische streken zegt men kunci.
Men kan deze plant gemakkelijk zelf op het erf kweken.
Het beste lukt dit in losse grond. Als de aarde goed wordt omgespit, krijgt men overvloedig knollen.
Deze knollen worden gestampt of geraspt en leveren zo de kerrie, die dient, om spijzen te kruiden en geel te kleuren.
Men kiest daarvoor bij voorkeur de kleine zijknollen, terwijl de hoofd- of moederknol als medicijn wordt aangewend, vooral wanneer deze overjarig is.
Deze hoofdknol of empu, zoals de Javaan zegt, moet op de doorsnee oranjekleurig zijn en bevat veel olie.
De knol moet vers worden gebruikt, want gedroogd heeft hij althans als ontsmettingsmiddel weinig waarde meer.
Vermenigvuldiging gebeurd door het uitplanten van afgesneden knollen.
Op Sumatra eet men de bladeren, die zeer aromatisch zijn, als groente.
Dit lekker ruikende plantje is een soort selasih.
Het heeft groene stengels, groene bladstelen en witte bloemen.
De plant wordt veel gekweekt langs terasranden en op de sawa
De bladeren hebben een kalmerende werking en verdrijven lichaamsgassen.
Ze worden ook gebruikt, om vis- en vleesgerechten te kruiden.
De vruchtjes zijn een bekend genotmiddel en worden gebruikt op dezelfde wijze als selasih.
Men weekt ze in water, waardoor de vruchtwand opzwelt tot een geleiachtige massa, die met stroop of suiker een verkoelende drank maakt.
Basilicum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae oftewel Lamiaceae).
De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid.
Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken.
Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaat gerechten gebruikt.
Het heeft vele heilzame werkingen, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van windzucht en maag- en darmkrampen. Ook bij hoofdpijn kan Basilicum helpen.
Een veel voorkomend element in verschillende (religieuze) verhalen.
In India is het een heilig kruid.
Basilicum bevat de stoffen estragol, methyleugenol en safrol.
Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch en daarmee mogelijk kankerverwekkend zijn.
Of basilicum daarmee ook voor mensen kankerverwekkend is moet blijken uit nader onderzoek.
Dit kruid, met rechte, hier en daar kantige stengel, welke fijn behaard is, is ook in Europa een volksgeneesmiddel.
Op de erven wordt het als sierplant gekweekt en in de bergstreken van
Midden- en West Java komt het ook verwilderd voor.
De stengel is alleen aan de top vertakt. De witte of roze bloemhoofdjes staan in schermvormige trossen aan het uiteinde van de stengels.
Bladeren en bloemen worden ingezameld en bij voorkeur vers gebruikt, waartoe ze in kokend water worden afgetrokken.
Gedroogd materiaal moet gekookt worden en is anders niet werkzaam.
Waarschuwing: neem altijd eerst contact op met uw huisarts voordat u
gebruik maakt van de informatie, middelen en of (be)handelingen op deze website.
Er heeft nog niemand gereageerd.
Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië
La vie est un pélerinage