Gember / jahe
Latijnse naam: Zingiber officinale Rosc.
Familie: Zingiberaceae

Dit kruid, dat circa een halve meter hoog wordt en in alle tropische landen wordt gekweekt, eist een vochtig klimaat, veel zon en losse goed gedraineerde grond.
Om het rotten te voorkomen, mogen de wortelstokken vooral niet te diep worden gepoot.
Deze wortelstokken zijn de bekende gemberwortels.
Het gekonfijte en het droog gekristalliseerde product wordt in onze Archipel niet gemaakt, maar hoofdzakelijk uit Kanton geïmporteerd.

Uit Wikipedia:
Geschiedenis
Gember zou voor het eerst in Europa gebracht zijn door Marco Polo, die het in China had gezien.
Het wordt daar al 3000 jaar geteeld.
Vooral in Duitsland werd gember erg geliefd.
De Spanjaard Mendoza bracht de gemberteelt in het begin van de 16e eeuw naar West-Indië.

Gemberplanten worden vermeerderd door ze te scheuren.
De meeste gember komt van oudsher uit India.
Ook West-Afrika, Jamaica, Nigeria, Japan en China zijn grote producenten.

Medicinale toepassingen

Gember wordt al generaties lang gebruikt omdat het libido door het gebruik ervan gestimuleerd zou worden.
Gember zou ook een verwarmend effect hebben en de bloedcirculatie stimuleren.

Gember kan ook toegepast worden bij reisziekte, om de misselijkheid te onderdrukken.
Hiervoor moet echter een vrij grote hoeveelheid gember gegeten worden, vergelijkbaar met 5-6 bolletjes ingemaakte stemgember.

Op de site van Primrose wordt vermeld:
Gember is een tropische plant uit Zuid-Oost Azië en de wortel ervan hebben we al wel eens in de keuken gebruikt. Gemberwortel wordt in Aziatische landen evenwel al eeuwen gebruikt omwille van zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Hij bevat namelijk een weldadige vluchtige olie met vele actieve stoffen die bij griep van pas kunnen komen.

Verkoudheden en griep worden veroorzaakt door virussen.
Gember is juist actief tegen deze ongewenste indringers!
Het voorkomt dat de virussen zich nog verder ontwikkelen en het gaat bovendien de ontstekingen verminderen.

De belangrijkste symptomen bij griep zijn hoofdpijn, spierpijn, koorts, zwakte en misselijkheid.
Gember helpt deze symptomen te verminderen. Bovendien is de werkzaamheid tegen spijsverteringsstoornissen zoals braken en misselijkheid zeer sterk.
Ook bij buikgriep is gember een uitstekend middel.
Als je al een tijdje “de griep” hebt, kan je naast de virussen ook last krijgen van ziekmakende bacteriën die longinfecties kunnen veroorzaken. Ook tegen bacteriën blijkt gember een goede keuze te zijn.