Zuren en acar (atjar): Acar lombok ijo (tafelzuur van groene lombok)

U hebt nodig:

Grote groene lombok
Zout en azijn

Van de groene lomboks snijdt u de puntjes af en legt u ze een nacht in zout. Eigenlijk zou u ze de volgende dag een paar uur in de zon moeten leggen maar dat zal in hier Nederland wel een probleem opleveren. U kunt ze heel langzaam in de oven droog laten worden.

U kookt de azijn, laat deze afkoelen en giet dit over de lomboks.

Creatie datum: 09/03/2017 13:21
Categorie: - Zuren en Acar (atjar)
Pagina gelezen 3435 keren

Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië

Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië

La vie est un pélerinage