INDOPEDIA
|
De Indische Encyclopedie
|
19193650 Bezoekers
7 Bezoekers online
Gebruik thee, getrokken van poko blaadjes met klontjes suiker.
Ook tang kwe, gekookt met poko blaadjes, is een goed middel tegen deze hoest.
Wanneer de hoest door verwaarlozing chronisch is geworden, dan helpt het volgende recept: een dessertlepel gedroogde poko blaadjes, een stukje kayu manis cina ter lengte van een halve vinger en een paar korrels adas manis worden met twee theekopjes water opgezet.
Tot op de helft verkookt, door een doekje gefilterd en daarvan wordt drie maal per dag iets ingenomen.
Dit plantje is een vorm van de Europese akkermunt Mentha arvensis linn. en komt op Java voor tussen 150 en 1200 m zeehoogte. I
n Europa wordt uit de bladeren van deze en andere soorten de pepermuntolie gedistilleerd.
Minjak poko wordt in Indonesië niet gewonnen, maar is als pepermuntolie in alle apotheken verkrijgbaar.
Is het droog gekonfijte vruchtvlees van de half rijpe bligu dat in de Indische keuken wel dienst doet als surrogaat voor sukade.
Tang kue is een gezonde snoeperij voor kinderen en het zou goed zijn als de moeders in Indonesie deze goedkope lekkernij meer aan hun kinderen gaven in plaats van het maar al te vaak schadelijke suikergoed, dat de maag van streek brengt.
Aan deze klimplant groeit de waskalebas of Chinese reuzenmeloen.
Van deze vruchten maakt men tang kwe, dat is een gezochte Chinese lekkernij.
Bligu noemt men in het algemeen de grote langwerpige vruchten.
De kleine langwerpige heten kundur en de ronde worden labu genoemd.
Op Java heten ze ook wel buwah bonteng.
Het zijn wortelstukjes van G. glabra die hier geïmporteerd worden uit Noord-China.
Zoethout vindt algemeen toepassing in Indische jamus en wordt ook wel afzonderlijk gekauwd als middel tegen mondspruw.
Het zoethout uit de apotheken was meestal van Europese herkomst.
Door indampen van het waterig aftreksel uit verse wortels maakt men drop.
Dit zijn de kleine, grijsgroene, fijn behaarde anijsvruchtjes.
Anijs komt in veel Indische recepten voor, om de verwarmende en gasafdrijvende werking.
Het wordt in Indonesië zeer weinig gekweekt.
Wat in de handel is, is dan ook meestal geïmporteerd
De Javaanse benaming voor anijs is adas manis.
Waarschuwing: neem altijd eerst contact op met uw arts voordat u
gebruik maakt van de informatie, middelen en of (be)handelingen op deze website.
Er heeft nog niemand gereageerd.
Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië
La vie est un pélerinage