Zoek
 
Sluiten
INDISCHE ENCYCLOPEDIE
Indopedia
INDOPEDIA
De Indische Encyclopedie
 

Index encyclopedie

Recepten, Gerechten

Djamu (Jamu) - medicinale kruiden , planten en vruchten. Ziekten & Kwalen

Indische Boekrecensies

Verhalen

Bladmuziek Krontjong

Indische culturele agenda / kalender
Bezoekers vanaf jun. '09

 16374049 Bezoekers

 12 Bezoekers online

Schrijf u hier in voor onze nieuwsbrief.
WYMEW
Tik de bovenstaande code:
rss Deze artikelen zijn ook met een RSS reader te lezen. :
https://www.indopedia.nl/data/nl-articles.xml

Kindervoeding informatie / adviezen - Djamu

Onderstaande adviezen zijn soms achterhaald, soms nog actueel.
Omdat het kinderen betreft is het zaak zich goed te informeren of bepaalde adviezen kwaad kunnen of niet.
Ook zijn de adviezen op het Indonesische (tropische) leven aangepast maar zeer goed te gebruiken hier in een ander klimaat.

Dagelijkse voeding:
Wanneer kinderen havermoutpap als ontbijt krijgen, geef dan geen verdere melk te drinken.
U kunt in de havermout (of andere bubur) wat Javaanse stroop doen.
Sommige kinderen kunnen enkele havermout soorten niet goed verdragen.
Vaak komt dit doordat er te veel bolster (schil van de vrucht) bij zit en dit moeilijk te verteren is.
Voor een schoolgaand kind is het verstandig om twee sneetjes brood mee te geven die het kind in het vrije kwartier kan opeten.
Beleg een sneetje met dun gesneden vlees en het andere met koek of jam.

Om één uur wordt er rijst gegeten. De kinderen krijgen een sayur bij deze rijst en ook pisang (banaan) goreng van een goede rijpe pisang is erg goed.
Verder een ei (gebakken of gekookt), een stukje perkedel of kip, dengdeng of een ander klein vleesgerecht maar vooral niet teveel vlees.
Als u bij de rijst een stukje gebakken vis geeft, laat u het vlees en ei achterwege.
Een geschikte variatie, waardoor het voor het kind steeds weer een verrassing is, wat ze krijgen, biedt grote voordelen en is natuurlijk te verkiezen boven een eentonig dagelijks menu.

Bij het middagmaal kunnen de volgende groeten worden gebruikt:

Kecipir

Kecipir 

onge  kacang panjang (kouseband)

Jonge  kacang panjang (kouseband)

Gekookte lobak

Gekookte lobak

gekookte krai (courgette)

Gekookte krai (courgette)

Gestoomde bayem

Gestoomde bayem

Jonge papaya aan stukjes gesneden

jonge papaya aan stukjes gesneden

Voor kinderen die nog niet zo scherp (kunnen) eten, maakt u, om het eten smakelijker te krijgen, een sausje van fijngestampte kacang goreng met een beetje zout, asem water (tamarinde) en wat gula jawa (Javaanse suiker).

De wat oudere kinderen krijgen er wat fijngewreven lombok bij.

Gebrande kemiri en kacang goreng zijn voor kinderen erg gezond en heel goed bij de rijsttafel te eten. Ze krijgen daardoor het benodigde plantenvet binnen.

Kedele gerechten en rijpe kacang panjang bonen is goed voedsel voor kinderen.
Ook goede rijpe terong (aubergine) die gebakken worden en verder verschillende soorten labu (pompoenen) en kacang ijjo zijn erg gezond.

Tegen een uur of vier moeten de kinderen een kleinigheid eten bijvoorbeeld beschuit of gemakkelijk verteerbare biscuit (koekjes).

Laat kinderen nooit ijswater drinken.
Koele dranken zijn verkeerd, vooral direct na het eten van soep!

Het avondmaal moet bestaan uit een krachtige soep (niet te vet) met een schepje rijst.
Na de soep kunnen kinderen wat groenten eten met aardappelen en eventueel een stukje vlees en gestoofde vruchten als toetje.

Vooral kinderen die hun tandjes nog niet hebben gewisseld, moeten hun vlees goed kauwen.
Het is daarom beter om het vlees zeer fijn gesneden te geven.
Kippenvlees is te verkiezen boven rundvlees.

Meelspijzen zijn uitstekend voor kinderen.
Vers brood is niet goed voor de spijsvertering.

Vooral na het vijfde jaar moet u de maaltijden zoveel mogelijk variëren.
Geef als afwisseling eens per week bami.
In plaats van varkensvlees doet u er kippenvlees in en kookt u de bami in sterke kippenbouillon.
Geef er een gesneden ei bij die u over de bami doet.  
Ook groenten kunnen in de bami maar geen taoge!
Ook kunt u een keer per week rijst geven dat gekookt is in bouillon van geurige kerriekruiden maar geen peper of lombok toevoegen.
U kunt er wel stukjes vlees of kip bij voegen.

Bruinenbonensoep met dobbelsteentjes geroosterd brood en vleesballetjes is een uitstekend gerecht.

Kimlo, een Chinese soep is goed voor kinderen.
U geeft hier rijst bij.
Het is licht verteerbaar en toch krachtig.

Laat u kinderen nooit overdreven veel eten omdat u dan vetzucht aankweekt.

Als drank kunt u thee van saga bladeren maken.

Laat de kinderen na elke maaltijd hun mond spoelen en tanden poetsen.

Kinderen mogen nooit met een volle maag naar bed.
Laat ze na de maaltijd eerst wat spelen.
Ook het baden, douchen is het best wanneer dat gebeurt als het kind opstaat.
Dus voor het ochtend ontbijt.

U doet er goed aan om kinderen van anderhalf jaar en ouder naast rijst, kippensoep te geven   van een jonge malse kip (biologisch) waarin stukjes gele waluh
Zijn gekookt. Het gerecht wordt hierdoor smakelijker en beter verteerbaar.

Voor oudere kinderen, die naar school gaan, let u erop dat zij zich ’s ochtends niet volproppen met eten.
Het ontbijt is meestal een haastige bezigheid.
Op den duur zullen problemen gaan ontstaan aan maag en buik.
Ze kunnen vaker ziek worden indien u niet de tijd neemt voor het ontbijt.
Als voorbeeld is het drinken van een glas melk.
Laat kinderen nooit een glas melk in één keer leeg drinken.
De melk moet in kleine slokjes worden opgedronken.


Geef melk daarom ook in een klein glas en gebruikte geen grote glazen.

Als de ontlasting van het kind wit gekleurd is en kleiachtig als stopverf, geeft u fijngemaakt kacang ijo met zacht gekookte rijst.

Voor abnormale ontlasting zie Buikziekten bij kinderen.

Waarschuwing: neem altijd eerst contact op met uw arts voordat u
gebruik maakt van de informatie, middelen en of (be)handelingen op deze website. 


Creatie datum: 23/01/2017 10:48
Categorie: - K - Ziekten & Kwalen
Pagina gelezen 4913 keren


Reacties op dit artikel

Er heeft nog niemand gereageerd.

Nieuws van den dag uit het voormalig Nederlandsch-Indië