|
INDOPEDIA
|
|
De Indische Encyclopedie
|
19595023 Bezoekers
18 Bezoekers online
Deze artikelen zijn ook met een RSS reader te lezen. : https://indopedia.nl/data/nl-articles.xml
Aren, arenpalm, suikerpalm
Latijnse naam: Arenga pinnata Mer.
Familie Palmae
Dit is de arenpalm, ook wel suikerpalm geheten.
Uit de bloeikolven wordt het palmsap getapt, waaruit door indampen de gula aren of arensuiker wordt bereid.
Deze suiker is geuriger en meer gezocht dan de rietsuiker.
Deze en ook andere suikersoorten noemt men gula djawa.
Waar in dit boek verder sprake is van gula djawa, wordt altijd gula aren bedoeld.
Van de zaden van de arenpalm worden de geliefde glibbertjes gemaakt, een confituur bekend onder de naam van kolang kaling.
Voor de bereiding wordt verwezen naar het kopje bereidingen.
Uit het merg van de arenpalm wordt meel bereid op dezelfde wijze als sago (zie bereidingen) wordt gewonnen.
Op Java noemt men dit med pati, dat zoveel betekent als het Hollandse bloem.
Dit meel is zeer licht verteerbaar en bijzonder geschikt als voedsel voor buiklijders.
Als het goed gedroogd is, kan het jarenlang worden bewaard. De arenpalm levert bovendien nog het injuk, ook wel ijuk of kortweg duk geheten.
Dat zijn de zwarte borstelige vezels, die tussen de bladstelen groeien en waarvan touw en borstelwerk wordt gemaakt.
Het rot zeer moeilijk en blijft ook in de grond zeer lang goed.
Het wordt gebruikt, om de ondereinden van palen te omwinden, die in de grond staan en daardoor een bescherming hebben tegen rajap (kruipende insecten/witte mieren).
In het binnenland wordt het veel gebruikt als dakbedekking.
Bij waterkeringen dient het tussen de stenen, om het zand vast te houden en uitspoelen tegen te gaan. Verder doet men een plukje injuk onder in de bloempotten, waardoor het uitlozingsgat vrij blijft. Chevelures, varens en begonia's groeien dan het best.
Te gebruiken bij:
- Blaassteen
- Slijm
- Suikerziekte
- Tanden krijgen
Waarschuwing: neem altijd eerst contact op met uw huisarts voordat u
gebruik maakt van de informatie, middelen en of (be)handelingen op deze website.
Categorie: - A - Planten -delen
Pagina gelezen 6437 keren
Er heeft nog niemand gereageerd.
Voor meer informatie over nieuws uit de kranten van Nederlands-Indië
La vie est un pélerinage
© 2004-2017
